Dinkel
Beim Dinkel handelt es sich um eine alte Getreidesorte, die zuletzt eine Renaissance sowohl im Anbau als auch in der Nachfrage der Konsumenten erlebt hat. Der Trend zu gesünderer Ernährung hat dem Dinkel wieder zu mehr Bedeutung verholfen. Dinkel kann zudem zu Spezialmalzen verarbeitet werden.
Roggen
Roggen als Grundstoff für Roggenmalze und Röstmalze ist ein wichtiger Baustein für Dunkel- und Craft-Biere. Auch in der Back- und Lebensmittelindustrie werden unterschiedliche Roggenprodukte eingesetzt.
Hafer
Hafer als Braurohstoff erfreut sich besonders in der Craft-Beer-Szene zunehmender Beliebtheit. Diverse Spezialmalze können aus Hafer hergestellt werden, der von Natur aus glutenfrei ist. Hafer wird zudem auch als Rohfrucht direkt im Brauprozess eingesetzt.
Brauweizen
Brauweizen eignet sich hervorragend zur Herstellung von Weizenmalz. Dieser Braurohstoff kann aber auch als Basis für diverse Spezialmalze dienen. Hauptabsatzmarkt für Brauweizen ist Europa.
Braugerste
Braugerste ist das Kernprodukt von Grainli®. Wir unterscheiden zwischen Sommer- und Wintergerste, die der Rohstoff für die Herstellung vielfältiger Basis- und Spezialmalze sind. Unsere Braugerste wird auf allen Kontinenten transportiert, umgeschlagen und verschifft – vom LKW über Container bis hin zum Panamax-Schiff.
